募集
仕事内容
〜うなぎの焼き師としてご活躍/老舗うなぎ屋「うな富士」などの飲食店を多店舗運営/独身寮・住宅補助制度あり/社員割引など福利厚生充実/1年後のIPOと海外出店に向け準備中の成長企業〜 ★募集概要 ミシュラン掲載& 食べログ百名店に選出された人気うなぎ店【炭焼うな富士】の海外初出店【台湾/台北】の調理スタッフ(うなぎの焼き師)の募集となります。 ■業務内容: 調理工程の中でも最も重要な【うなぎの焼き】の工程を担当いただきます。 調理は日本での研修や動画マニュアルなど、しっかりサポートできる環境で業務を覚えて頂けます。 ・うなぎの調理 ・お客様への料理提供 ・店舗のオペレーション業務 ■入社後フォロー 入社後は1年日本の店舗に入ってもらい現場で業務を学んでいただき、以降はオープン予定の台湾/台北の店舗で働いていただきます。 ■キャリアアップ: 2030年までに、台北を中心に複数店舗の開店を目指しております。 今回ご入社頂いた方には、当社の海外店舗初出店の立ち上げメンバーとなっていただきますので、裁量のあるお仕事にチャレンジできます。 またキャリアアップの一例として、 (1)店舗にてスタッフをした後、料理長やブロック長を経て、マネジメント業務を学ぶことができます。 (2)現場で働き続けたい方は、台北店舗にてスタッフした後、育成トレーナーとして現場で働きながら後輩の育成に尽力いただけます。 ■表彰実績: ◇ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版ビブグルマン受賞 ◇食べログ「THE TABELOG AWARD」4年連続選出 ◇食べログ百名店3年連続選出 ■当社について: ◇かぶらやグループは、名古屋の老舗うなぎ屋「炭焼うな富士」、居酒屋「名古屋大酒場かぶらや総本家」、韓国料理店「korean kitchenカブ韓」、すし屋「鮨あしべ」、焼き肉店「熟成焼肉 八億円」などの飲食店を多店舗運営する成長企業です。 ◇売上高は56億円、従業員数707名(正社員152名)で、東京・関西に進出済み。今後全国展開や、数年以内のに海外展開も予定しており、IPO(新規上場)も目指し、経営企画や管理、マーケティング機能の強化を進めています。 変更の範囲:会社の定める業務
働き方
勤務地
<勤務地詳細1> 炭焼うな富士の店舗(全国) 住所:愛知県名古屋市 受動喫煙対策:敷地内全面禁煙 <勤務地詳細2> 【2026年度オープン予定】台湾の店舗 住所:海外(台北に出店予定) 受動喫煙対策:敷地内全面禁煙 変更の範囲:会社の定める事業所
雇用形態
正社員
給与
<予定年収> 350万円〜600万円 <賃金形態> 月給制 <賃金内訳> 月額(基本給):220,000円〜400,000円 <月給> 220,000円〜400,000円 <昇給有無> 有 <残業手当> 有 <給与補足> ■昇給:年2回 ■賞与:年2回 ※その他、業績により決算賞与支給あり 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務時間
<勤務時間> 9:00〜22:00 (所定労働時間:9時間0分)(シフト制) 休憩時間:60分 時間外労働有無:有 <勤務パターン> 9:00〜18:00 13:00〜22:00
実働標準労働時間
<その他就業時間補足> 【営業時間】 昼の部:11:00〜14:00 夜の部:17:00〜22:00
休日
完全週休2日制(休日はシフト制) 年間有給休暇10日〜10日(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります) 年間休日日数105日 ■休日:月9日(シフト制) ※2月・7月・12月は月8日 ※合計年間休日数は105日
特徴
待遇・福利厚生
通勤手当、家族手当、住宅手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度 <各手当・制度補足> 通勤手当:補足事項なし 家族手当:補足事項なし 住宅手当:補足事項なし 寮社宅:補足事項なし 社会保険:補足事項なし 退職金制度:補足事項なし <定年> 65歳 再雇用制度なし <教育制度・資格補助補足> OJTほか <その他補足> ◆独身寮(利用規定有) ◆引越し費用負担・勤務地付近に社員寮をご用意(遠方からご応募の場合) ◆制服貸与 ◆まかないあり ◆バイク・車通勤OK ◆研修制度あり ◆独立支援制度 ◆社員割引(グループ内30%オフ) ◆社員旅行(国内および海外/年1回) ◆オンライン面接OK
選考について
対象となる方
〜ミシュラン掲載& 食べログ百名店に選出されたうなぎ屋/海外初出店の店舗スタッフの募集〜 ◎第二新卒・未経験歓迎 ■必須要件: ・調理師免許 ・事務経験もしくは、調理の実務経験 ■歓迎要件: ・台湾で働きたい方
会社概要
会社名
株式会社かぶらや
所在地
愛知県名古屋市中区千代田4-2-7
事業内容
【事業概要】 当社は、うなぎ屋『炭焼うな富士』や、居酒屋『名古屋大酒場かぶらや総本家』などの飲食店の運営を行う企業。 韓国料理店『korean kitchenカブ韓』、すし屋『鮨あしべ』、焼き肉店『熟成焼肉 八億円』、鉄板焼き屋『銀座あしべ』などの飲食店を多店舗運営する。 ★ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版ビブグルマン受賞 ★食べログ「THE TABELOG AWARD」4年連続選出 ★食べログ百名店3年連続選出 【店舗について】 ◆うなぎ業態:名古屋9店舗 東京3店舗 京都1店舗 鰻の名店!うな富士ブランドを全国展開予定中 ◆居酒屋業態(大衆酒場・ネオ酒場・海鮮居酒屋):名古屋大酒場だるま/だるまのカドッコ/名古屋大酒場かぶらや総本家/第八飯場丸 ◆レストラン・鮨業態:銀座あしべ/鮨あしべ ◆焼肉・韓国業態:本場の味をリアルに再現された韓国料理と熟成牛の高級焼肉 カブ韓/刈谷カブ韓/fushimi熟成焼肉八億円 【当社ミッション】 〜幸腹の刻をともに。〜 当社が提供する食体験を通じて、お客様同士や私達と幸せな時間を過ごしていただきたい。そんな想いを込めました。 食事は人々の日々の生活に欠かせないものです。年間に約1,000回、百年で約10万回も食事をします。そして、良い食事の時間で人々は幸せを感じます。これだけ高い頻度があり、幸せを感じてもらえる食事の時間を提供する飲食業は、とても素晴らしい社会的意義があると思います。 人々が幸せを感じ、平和でよりよい社会になっていくための一役を担える飲食業。ミッション【幸腹の刻をともに。】を、より高いレベルでより広範囲に実現していけるよう、成長し続けたいと思っています。 〜全てのステークホルダーを幸せにする〜 私達が中長期的に目指す姿であるビジョンとして、「我々ならではのおもてなしで、世界中の人の心を満たす食体験を提供し、全てのステークホルダーを幸せにする。」を掲げています。 「世界」を視野に入れ、お客様、お取引先様、従業員、株主の皆様、社会など、全ての方の幸せに貢献していきたいです。「全てのステークホルダー」にこだわることこそが、持続的な幸せ提供のために重要だと考えます。
従業員数
177名
資本金
50百万円
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社員の平均年齢
【台北/炭焼うな富士】調理スタッフ◆海外初出店のOPスタッフ/ミシュラン掲載& 食べログ百名店に選出
株式会社かぶらや