募集
仕事内容
東京都港区にある『精進料理 醍醐』での、調理スタッフのお仕事です。 <『精進料理 醍醐』について> 毎朝、豊洲の青果市場や生産者から直接仕入れる、こだわりの食材を懐石形式で提供しています。1950年から続く創業以来の味を守りつつ、世界中の野菜も取り入れるなど、時代に合わせて進化してきました。都心にありながら、8つの個室は日本庭園に面しており、四季の移ろいを眺めながら食事が楽しめます。接待や披露宴などさまざまなシーンで利用され、海外のお客様も多く、リピーターのお客様は国内外約8割にのぼります。 <具体的な仕事内容> ■和食の調理 ■調理補助全般 ■メニュー開発 など ◎管理職希望の方は経験に応じて給与を設定させて頂きます。 ※8部屋の個室で、ご予約のお客様に対応します。 ※料理スタッフは7名在籍。20代~40代を中心に活躍中です。 <仕事のポイント> ◎独自の勉強会やイベント多数! スタッフの発案などを取り入れ、勉強会やイベントを開催しています。調理師免許や接客スキルをはじめ、伝統・文化の知識や、ソムリエ資格などさまざまなスキルを身につけることができます。 【主な実績】 ・「醤油・味噌の勉強会」…生産者や大学教授を招いて学びました。 ・「日本史の勉強会」…地域ごとの歴史や文化を学び、料理や器についての知識を得ました。 ・「日本酒やコーヒーの勉強会」…ワインやソムリエに関する知識も習得しました。 過去には、希望者を集めて1週間ほどお店を閉店し、期間限定の海外出店を行なったことも。 海外での勉強会も開催しているため、グローバルに視野を広げたい人にもピッタリの環境です! ◎今後、新店のオープンも予定しており、独立支援も可能です! ◎アットホームな職場なので、わからないことも相談しやすい環境です。
働き方
勤務地
東京都港区愛宕2-3-1(最寄駅:日比谷線 神谷町駅)
交通
日比谷線 神谷町駅より徒歩5分 都営三田線 御成門駅より徒歩8分
雇用形態
正社員
給与
月給 230000円 ~ 450000円 (※想定年収 2900000円 ~ 5400000円) ※上記給与の下限は、未経験者の給与になります。 経験に応じて給与は設定いたします。 ※3ヶ月間の試用期間があります。期間中の給与・待遇に違いはありません。 ※給与には月40時間分の固定残業代(68,000円~112,000円分)を含んでいます。超過分には別途、残業手当を支給します。
勤務時間
シフト制 (実働8時間) <シフト例> 10:00~21:30(実働8時間) ※完全予約制の為、途中長時間休憩あり ※予約状況に応じて変動あり
実働標準労働時間
シフト制 (実働8時間) <シフト例> 10:00~21:30(実働8時間) ※完全予約制の為、途中長時間休憩あり ※予約状況に応じて変動あり
休日
■シフト制(月5~7日休み) ■GW休暇 ■夏季休暇 ■年末年始休暇 ※年3回の有給休暇あり
特徴
待遇・福利厚生
◇ 雇用保険 ◇ 厚生年金 ◇ 労災保険 ◇ 健康保険 ◇賞与あり ◇退職金制度あり ◇子ども手当 ◇大入り手当あり ◇ 交通費支給あり(上限2万円) ◇ 資格取得支援・手当あり ◇ 住宅手当あり(月3万円) ◇有給取得制度あり
選考について
対象となる方
学歴不問 / 経験者のみ募集 管理職希望の場合<必須> ■和食の調理経験(2年以上) <入社後の流れ> 入社後は、あなたの経験・スキルに応じた業務からお任せしていきます。メニュー開発などにも携わっていただき、やりがいを感じながらご活躍いただけます。
会社概要
会社名
精進料理 醍醐
所在地
東京都港区愛宕2−3−1
事業内容
【多角化経営で、安定基盤を確立しています!】 ■飲食事業:「精進料理 醍醐」の運営 ■不動産事業 ■サウナ事業 ■施設プロデュース・運営 <『精進料理 醍醐』について> 毎朝、豊洲の青果市場や生産者から直接仕入れる、こだわりの食材を懐石形式で提供しています。1950年から続く創業以来の味を守りつつ、世界中の野菜も取り入れるなど、時代に合わせて進化してきました。都心にありながら、8つの個室は日本庭園に面しており、四季の移ろいを眺めながら食事が楽しめます。接待や披露宴などさまざまなシーンで利用され、海外のお客様も多く、リピーターのお客様は国内外約8割にのぼります。