【軽井沢】調理メンバー募集◆寮・住宅手当有／1か月の長期休暇可／創業60年シマダG有限会社シュール・ジャポン
情報提供元
募集
仕事内容
〜寮・住宅手当有／まかない・食事補助有／創業60年を迎えるシマダグループ／軽井沢の豊かな自然の中で働ける／1か月の長期休暇可〜 ■業務内容： 料理長の下、調理補助〜前菜調理などの業務に携わっていただきます。 具体的には、料理の仕込み、メニューの調理、メニュー開発、食器洗い、店内の衛生管理/清掃、食材の仕入れや在庫/コスト管理、スタッフの育成、指導などの業務にも携わっていただく予定です。 ■プリマヴェーラの料理 クラシカルなフレンチ料理をベースに、素材の味を存分に生かすことを大切にしています。地元信州の厳選した旬の食材を丁寧に調理し、素材本来の持ち味や香りを最大限に引き立てています。 本格的なフランス料理をコース仕立てでご提供しており、伝統を感じさせる味わいと美しい盛り付けが特徴です。 ■働く魅力： 【歴代首相5人が訪れた格式ある「プリマヴェーラ」のサービス経験】 クラシカルなサービスの所作や考え方を土台に、料理・空間・お客様をつなぐ役割を担います。 これまでのご経験を活かしながら、サービスの質をもう一段高めたい方にとって、深みのある経験を積める環境 です。 【安定した経営基盤】 不動産業などを展開しているシマダグループは、事業部ごとの繋がりで基盤が安定しています。充実の福利厚生とお給料のベースは落とさないで働くことが可能です。 【夏と冬でメリハリのある働き方】 軽井沢が最もにぎわう季節は、夏です。お店も観光のお客様でにぎわい、忙しい日々が続きます。対照的に冬は落ち着いているので、1月〜3月の間で約1ヶ月の長期休暇を取ることも可能です。 ■オーベルジュ ド プリマヴェーラ： 【2025年8月リニューアルOPEN／全室フルリノベーション】 軽井沢で30年の本格フレンチオーベルジュ(フレンチレストラン＋宿泊施設）です。 軽井沢の豊かな自然に囲まれ、フランス・ボルドー地方のオーベルジュをコンセプトとして 30年の歴史 を紡いでおります。 客室は全部で11室あり、ベージュ・黄色・青・赤の4つアクセントからーで統一され、それぞれに個性豊かな空間を演出しております。 また3室にはフィンランド式サウナ、2室はメゾネットタイプ、2室はペット可と多様なお客様のニーズに応えられる設計になっています。 変更の範囲：会社の定める業務
働き方
勤務地
＜勤務地詳細＞ オーベルジュ・ド・プリマヴェーラ 住所：長野県北佐久郡軽井沢町1181-8 勤務地最寄駅：しなの鉄道線／軽井沢駅 受動喫煙対策：敷地内全面禁煙 変更の範囲：会社の定める事業所
雇用形態
正社員
給与
＜予定年収＞ 350万円〜420万円 ＜賃金形態＞ 月給制 ＜賃金内訳＞ 月額（基本給）：225,000円〜271,000円 固定残業手当/月：65,000円〜79,000円（固定残業時間40時間0分/月） 超過した時間外労働の残業手当は追加支給 ＜月給＞ 290,000円〜350,000円（一律手当を含む） ＜昇給有無＞ 有 ＜残業手当＞ 有 ＜給与補足＞ ※経験や能力などを考慮して、給与額を決定します。 ※賞与あり（年2回） 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務時間
＜労働時間区分＞ 1年単位の変形労働時間制 週平均労働時間：40時間00分 休憩時間：60分 時間外労働有無：有 ＜勤務時間＞ 6:00〜22:00（シフト制）
休日
月8休制（休日はシフト制） 年間有給休暇10日〜20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります） 年間休日日数110日 イベント休暇：入社日初日より4日付与（社内イベントなどで利用可能） リフレッシュ休暇 慶弔休暇 育児・産前産後休暇 介護休暇
特徴
待遇・福利厚生
通勤手当、住宅手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度 ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：補足事項なし 住宅手当：住宅手当2万円 ※支給要件有 寮社宅：ルームシェアタイプ 家賃：1万円 社会保険：補足事項なし 退職金制度：勤続満3年以上対象 ＜定年＞ 60歳 再雇用制度有（60歳以降65歳まで） ＜教育制度・資格補助補足＞ 資格取得一時金制度（50,000円〜300,000円） 資格取得支援制度 ＜その他補足＞ まかない・食事補助あり（1食240円） 海外研修旅行（海外まな旅制度） 自社保有の保養所（ハワイ、京都、金沢など） 自社運営サービスの割引（ホテル宿泊、レストランなど） 職場積立NISA（月5,000円を補助） 不動産賃貸特典（賃貸仲介手数料無料、引越し費用会社負担） 不動産売買特典（売買仲介手数料半額） 資格取得支援制度 慶弔支給金（結婚100,000円など） ベネフィットステーション加入 東急ハーベストクラブ利用可 等
選考について
対象となる方
■必須条件 調理経験をお持ちの方 調理経験が浅い方でもOK！ フレンチに挑戦をしたい方、自分のレストランや料理人としての幅を広げたい方など歓迎いたします。
会社概要
会社名
有限会社シュール・ジャポン
所在地
長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢1278-11
事業内容
■事業内容： 長野県軽井沢での飲食事業。今年で27年目を迎える今も尚オーナーシェフ自らが厨房に立ち料理を作る個人店ならではの洗練された料理と細やかなサービスをお届けしています。 2024年度よりシマダグループの一員となりました。 【シマダグループについて】 不動産・介護・ホテル・飲食など幅広く展開をするシマダグループ。同じ会社に異業種の仲間が多くいる環境なので同業だけではなく異業種のエキスパートからその世界の話を聞ける。そんなヨコのつながりを大切にしています。小さなアイディアを形にし、新しい価値『ONLY ONE』を目指します。
資本金
1,000万円
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