植物性タンパク質の研究開発リーダー候補｜加工技術・アプリケーション開発亀田製菓株式会社
情報提供元
募集
仕事内容
【フルフレックス勤務有／月5回リモート可／国内米菓No.1のリーディングカンパニー】 ■業務内容： お米総合研究所 機能性素材研究チームにおいて、植物性タンパク質に関する研究開発業務を担当いただきます。 <<具体的> ・植物性タンパク質素材の機能解析および特性評価 ・植物性タンパク質の加工技術、改質技術に関する研究開発 ・米タンパク質を中心とした食品用途開発、アプリケーション開発 ・新規食品素材の試作設計および処方設計 ・パイロットスケール試験、工業化検討 ・市場ニーズや技術動向を踏まえた新規研究テーマの探索 ・大学、研究機関、OEM、外部パートナーとの共同研究、共同開発 ・研究成果の知財化、技術資料作成 ・若手研究員への技術指導および研究テーマ推進 ■本ポジションの魅力 ・米タンパク質という独自素材の新たな価値創出に携われる ・基礎研究から用途開発、工業化検討まで一貫して担当できる ・お米総合研究所の変革フェーズに中核人材として参画できる ・研究成果を事業化や新規価値創造につなげることができる ・国内のみならず海外市場を視野に入れた研究テーマに挑戦できる ■キャリアパス ・植物性タンパク質研究の専門人材としてのキャリア形成 ・新規食品素材や新規事業開発への参画 ・研究テーマリーダー、マネジメントポジションへのステップアップ ・海外案件や産学連携プロジェクトへの参画 ■組織構成 お米総合研究所（約21名） └機能性素材研究チーム（8名）※本ポジションの配属先 └商品開発・技術研究チーム 博士課程や修士課程も多数在籍しております。 ■求める人物像 ・植物性タンパク質の改質技術に関する知見 ・食感改良技術の開発経験 ・押出成形技術に関する知識、経験 ・プラントベースフードや代替タンパク質の開発経験 ・OEMや大学等との共同開発経験 ・海外向け製品、素材開発経験 ・農芸化学、食品科学、生物化学分野の専門知識 ・英語による技術文献調査や技術コミュニケーション経験 変更の範囲：会社の定める業務
働き方
勤務地
＜勤務地詳細＞ 本社 住所：新潟県新潟市江南区亀田工業団地3-1-1 勤務地最寄駅：JR信越本線／亀田駅 受動喫煙対策：屋内全面禁煙 変更の範囲：会社の定める事業所
雇用形態
正社員
給与
＜予定年収＞ 550万円〜750万円 ＜賃金形態＞ 月給制 ＜賃金内訳＞ 月額（基本給）：260,000円〜400,000円 ＜月給＞ 260,000円〜400,000円 ＜昇給有無＞ 有 ＜残業手当＞ 有 ＜給与補足＞ ■給与 ・月給制 ・記載年収は手当、賞与込 ・能力・経験により応相談 ■賞与 ・年2回（7月、12月） ※2025年度実績：2回合計で月給の4.85か月分 ■昇給 ・年1回（4月） ■退職金 ・あり（勤続満2年以上） 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務時間
＜労働時間区分＞ フレックスタイム制（フルフレックス） 休憩時間：60分 時間外労働有無：有 ＜標準的な勤務時間帯＞ 8:50〜17:30
実働標準労働時間
＜その他就業時間補足＞ ・残業時間：月平均10時間程度・在宅勤務制度あり（月5回まで）
休日
週休2日制（休日は土日祝日） 年間有給休暇10日〜10日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります） 年間休日日数120日 ■盆休、年末年始、GW、その他会社指定休日 ■休暇：年次有給休暇、特別休暇（慶弔、結婚出産、病気、リフレッシュ休暇など）
特徴
待遇・福利厚生
通勤手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、厚生年金基金、退職金制度 ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：補足事項なし 寮社宅：規定に応じて適用 社会保険：補足事項なし 厚生年金基金：補足事項なし 退職金制度：勤続満２年以上 ＜定年＞ 60歳 ＜教育制度・資格補助補足＞ 新入社員研修、新入社員フォロー、職能別・階層別研修、専門研修、通信教育、資格取得支援制度、語学講座支援制度、TOEIC(R)テスト・日経TEST受験奨励制度、 図書購入補助制度、自主的な活動支援制度など ＜その他補足＞ ■福利厚生 借り上げ社宅制度、社員食堂、退職金、財形貯蓄、従業員持株会、確定拠出年金、結婚祝金、永年勤続表彰金、リフレッシュ休暇、自己啓発補助、住宅購入補助、ハッピーリターン制度（退職者復職制度）、WELBOXなど ■諸手当 食事補助手当、在宅勤務手当、通勤手当、時間外勤務手当、役職手当、技能・資格手当、別居手当
選考について
対象となる方
■必須条件 ・大学院修了 ・食品メーカーまたは食品素材メーカーでの研究開発経験（目安5年以上） 以下いずれかの経験をお持ちの方 ・植物性タンパク質素材（大豆、えんどう豆、小麦、米など）の研究開発経験 ・植物性タンパク質素材を活用した食品開発経験 ・植物性タンパク質の加工技術またはアプリケーション開発経験
会社概要
会社名
亀田製菓株式会社
所在地
新潟県新潟市江南区亀田工業団地3-1-1
代表者役職
1984年に大阪大学に研究員としてインドから来日。89年名古屋大学博士課程を修了。同年太陽化学に入社し、2003年に代表取締役副社長に就任。その後ロート製薬を経て、20年に亀田製菓副社長に就任。
代表者
代表取締役会長 CEO ジュネジャ レカ ラジュ
事業内容
■概要： 1946年の創業以来70年を超える歴史を有し、国内米菓市場のシェアは約30％と業界のリーディングカンパニーです。亀田の柿の種やハッピーターンなど長年愛されている商品を育ててきましたが、今後は国内の米菓事業だけでなく、海外事業や国内食品事業も強化することで、「グローバル・フード・カンパニー」を目指します。
従業員数
3,858名
資本金
1,946百万円
平均年齢
41.8歳
