※経験者優遇【塩尻市】宿レストラン料理人（創作和食）／地産地消の宿レストランBYAKU／寮費用0円株式会社奈良井まちやど

〜転居補助・単身寮完備・生活備品支援あり ／【料理人】地産地消の宿レストラン BYAKU Narai（ミシュラン星付きシェフ監修）／メニュー企画歓迎／日本の文化や地域活性化に興味がある方必見〜 ■業務詳細： ・仕込み〜盛り付けまでの調理業務全般 ・在庫管理 ・メニュー企画 ・厨房内の清掃　など ※食材の仕入れは将来的にお任せする可能性がございます。 ■組織構成 料理長、副料理長、一般社員３名の計５名 ■レストラン「嵓 kura」： 築200年の酒造を改装して生まれた、レストラン「嵓 kura」。奈良井特有の食材や習慣を取り入れた、ここでしか味わえない最高峰の食体験を提供しています。朝食には郷土のお惣菜（5品ほど）を含む和膳、夕食には伝統の中に新しさも取り入れた、新郷土料理のコース料理をご用意！地域に根差した料理にこだわり抜き、旬の厳選素材を活かして「リアルな季節感」をお届けします（フレンチに近い構成の創作和食を提供しています）。 ■魅力： ＜裁量大きく働ける＞ 現場は若手が多く、活気にあふれています。調理業務のほかにもお料理の提供や直接の仕入れ・メニュー企画など、様々な業務をお任せします。 ＜株式会社奈良井まちやどの魅力＞ 奈良井は日本最大の宿場町があり日本のノルスタジックな風景を味わいたい観光客が多くいらっしゃいます。塩尻市の中では日本文化を味わえるラグジュアリー宿として唯一無二の宿ですので売り上げ拡大中でございます。 ＜社員の雰囲気について＞ 宿では客室備品やお食事でお出ししている食器等を地域のお店で取り扱っている商品を数多く使わせていただいております。お客様へ宿でご利用いただいた備品がどの地域・店舗で扱いがあるかという案内もさせていただいており、地域活性化に向けて意欲的な社員が多いです。 ＜長野県で腰を据えて働きたい方歓迎！（IUターン歓迎）＞ ・単身寮： 男女別の単身寮があります。シェアハウスのような形ですが、個室付きで、光熱費や灯油代含めて完全無料です。トイレットペーパーや洗剤等の備品も会社負担です。 ・転居費用： 敷金、礼金、引越し代含めて30万円以内であれば会社が負担します 変更の範囲：会社の定める業務

働き方

＜勤務地詳細＞ 本社 住所：長野県塩尻市大字奈良井551-3 勤務地最寄駅：JR中央本線線／奈良井駅駅 受動喫煙対策：敷地内喫煙可能場所あり 変更の範囲：無

契約社員

＜予定年収＞ 351万円〜455万円 ＜賃金形態＞ 月給制 ＜賃金内訳＞ 月額（基本給）：270,000円〜350,000円 ＜月給＞ 270,000円〜350,000円 ＜昇給有無＞ 有 ＜残業手当＞ 有 ＜給与補足＞ ・インセンティブあり（売上連動） ・昇給あり（年1回） ・深夜手当 ・固定残業: あり みなし残業42時間込み（超過分別途支給） 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

＜勤務時間＞ 6:30〜23:00 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制） 休憩時間：60分 時間外労働有無：有

＜その他就業時間補足＞ 就業時間補足欄：就業発生時間帯：6:30〜23:00最低実働時間：8時間

週休2日制（休日はシフト制） 年間有給休暇10日〜（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります） 年間休日日数105日 ■社内カレンダーによる ■有給休暇、慶弔休暇

通勤手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：補足事項なし 寮社宅：福利厚生欄ご参照ください。 社会保険：補足事項なし ＜定年＞ 60歳 ＜教育制度・資格補助補足＞ 新人研修、OJT研修、接遇研修 ＜その他補足＞ ■徒歩圏内に単身寮あり（女子寮・男子寮）：灯油代を除く水道光熱費含め無料！ ・転居補助　30万円 上限 ※引越代、住居の初期契約費用（敷金/礼金/仲介料...）を対象 ※詳細は会社規定に準ずる ■定年後の再雇用制度 ■制服貸与 ■定期健康診断 ■無料賄いあり ■マイカー・バイク・自転車通勤OK（駐車場完備）

選考について

■必須条件 ・料理人経験者（ジャンルは問いません） ・チェーン店ではなく下ごしらえからの料理人経験 〜業界未経験者歓迎！〜 ・創作料理に興味をお持ちの方 ・仕込みからの料理を学んでいきたい方 ・日本の伝統がある宿で働きたい方