募集
仕事内容
新たな拠点から、地域の食文化を 日本中へ発信する挑戦に参加しませんか。 2025年春、リニューアルオープンを迎えた 道の駅牧之原で、飲食部門の中核となる 料理長ポジションを募集します。 この仕事の魅力は… ・メニュー開発などアイデアを活かせる自由度の高さ ・複数業態でマネジメントスキルを発揮できる環境 ・地域食材との出会いと活用で地域貢献も◎ 料理長としての役割は、単なる調理にとどまりません。 業態ごとの飲食コーナーでの調理・接客に加え、 PL・FLなどの数字管理、スタッフマネジメント、 地産地消を軸にした仕入れ交渉、イベントの企画まで 幅広くご活躍いただきます。 ▽1日の流れ例(ある日のイメージ) 午前:仕込み・開店準備/昼:接客・調理 午後:ミーティング/新メニュー試作や試食会 夕方:片付け・スタッフへのFB、翌日の仕入れ確認 ◎安心のスタートを応援する体制も充実 ・メニュー開発やマネジメント経験者は即戦力として歓迎 ・段階的に任せるスタイルで安心して慣れていける ・「まずは店舗理解から」無理なくキャッチアップ可能 地域に根差しながら、全国へ向けて 自分のアイデアをカタチにできるやりがい。 「料理の力で人を笑顔にしたい」そんな想いを、 道の駅という舞台で存分に活かせます。 職場には地域愛にあふれた仲間たちが多数在籍。 一緒に未来の“食の名所”を創り上げていく過程は、 何にも代えがたい経験になるはずです。 飲食や小売で培った経験を、次のステージで活かしませんか?
働き方
勤務地
道の駅そらっと牧之原 静岡県牧之原市坂部582-1 ◇ 転勤なし
交通
富士山静岡空港より車で6分 JR金谷駅より車で16分 JR菊川駅より車で23分 JR藤枝駅より車で25分 JR掛川駅より車で35分
雇用形態
正社員
給与
年俸 4500000円 ~ 7500000円 支払い方法:年俸の1/12を毎月支給 ■残業手当:無(管理監督者のため支給無) ■試用期間:3ヶ月。条件に変更はありません。 ■経験・能力等を考慮の上、加給・優遇いたします。 ■交通費(上限2万5,000円/月) 試用期間あり 試用期間の長さ:3ヶ月 雇用形態、給与は本採用時と同じです。
勤務時間
シフト制 実働時間:1日あたり8時間 【勤務時間】 6:30~19:30 【1日の実働時間:8時間】 ※繁忙期等含め、現場の状況に合わせてシフトが決まります。
実働標準労働時間
シフト制 実働時間:1日あたり8時間 【勤務時間】 6:30~19:30 【1日の実働時間:8時間】 ※繁忙期等含め、現場の状況に合わせてシフトが決まります。
休日
週休2日制 週休2日制 年間105日 ■月7~8日休み ■慶弔休暇、有給休暇、産前・産後休暇、育児休暇、リフレッシュ休暇(年間7日取得)
特徴
待遇・福利厚生
【福利厚生】 ■交通費支給(月上限2万5000円)/出張時には移動費全額支給 ■有給休暇(法定基準に準ずる) ■深夜勤務手当、出張手当 ■独立支援制度(社内独立あり) ■財形貯蓄制度 ■社用携帯、制服貸与 ■定期健康診断 ■社員割引 ■表彰制度 ■全国リゾートホテル会員 ■社員旅行 【教育制度及び資格補助】 入社研修、商品開発会議、店長研修、経営会議、SNSマーケティング研修、接客研修など ※感染症対策として以下の取り組みを行っています ◇ オンライン選考OK ◇ 消毒液設置 ◇ 定期的な洗浄・消毒 ◇ 定期的な換気
選考について
対象となる方
学歴不問 / 経験者のみ募集 ■必須条件: ・■飲食店でのマネジメント経験もしくは副料理長や料理長のご経験 ・メニュー開発のご経験 ・第一種運転免許普通自動車 ■歓迎条件: ・青果販売、市場での卸売 ・買い付けのご経験 ・魚調理ができる
会社概要
会社名
道の駅そらっと牧之原
所在地
静岡県牧之原市坂部582-1
事業内容
■地域ブランド商品の企画・開発・卸・販売 及び 品質管理 ■地域ブランド店舗の開発・運営 ■地域創生コンサルタント事業 ■食のテーマパークの開発・運営 ■道の駅の運営 ■6次産業化ビジネス(農業) 他
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