病院の管理栄養士株式会社LEOC
募集
仕事内容
LEOCの栄養士業務に慣れていただくため、厨房内の業務を経験し ていただきます。その後、発注・検品・食札・帳票管理等の業務 をお任せします。また、経験に合わせてご指導いたします。 ◆1日の食数 450食/13~14人体制◆ 【食数表(展開表)の作成】 ご利用者様の口腔状態に合わせたお食事を提供するために、 一人ひとりに適した食材別の食形態を指示する食数表を作成。 その食数表をもとに、実際の指示書となる食札も作成します。 最終的なお食事の配膳時、お食事の振り分けが正しく行われて いるかどうかも、栄養士が責任をもってチェックします。 【クライアントとの定例会議】 定期的にクライアントと「給食会議」を行い、 LEOCエリアマネージャー(事業部長)も交えて残食やサービス 品質について議論します。栄養価についての議論は栄養士を 中心に展開されます。事業所収支・クライアントのご要望と 上手く折り合いをつけながら、サービス向上を図ります。 【お食事の調理と食形態変化】 ご利用者様に少しでもお食事の楽しさを感じて頂くために、 一汁三菜で和洋中様々なスタイルのお食事を調理します。 ※お米を炊く・味噌汁を作る・火にかける等基本的な調理 毎食展開する食数表を見ながら食べやすい食形態に変化させ、 最終的に調理補助の皆様と一緒にお皿に盛りつけていきます。 【頼られる存在】 事業所全体の流れを把握している数少ない ポジションのため、かなり早い段階で 周囲から頼られる存在になります。 事業所の責任者はもちろん、クライアントの 代表者とも対等に会話ができるお仕事です!
働き方
勤務地
福岡県福岡市西区今津3810
雇用形態
正社員
給与
月給24万円~27万円 研修中 月給24万円~27万円(研修期間3ヶ月) 雇用形態:地域正社員 試用期間3ヶ月 期間中の賃金変更なし 資格手当2万円込み
勤務時間
勤務形態:シフト制 【シフト制】 04:45~13:45(休憩60分) 09:00~18:00(休憩60分) *実働8時間 *月21日程度勤務 *土日祝を含め交替制
応募条件
応募資格
栄養士免許必須 管理栄養士免許必須 病院・施設での実務経験必須
会社概要
会社名
株式会社LEOC
所在地
東京都千代田区大手町1-1-3 大手センタービル17F
事業内容
■事業内容: (1)病院・社会福祉施設におけるフードサービスの提供 (2)企業・学校などの食堂におけるフードサービスの提供 (3)各種厚生施設におけるフードサービスの提供及び施設の運営・管理業務 (4)スポーツ施設におけるフードサービスの提供及び栄養サポート業務 (5)外食事業
従業員数
25,000名
資本金
50百万円
売上高
104,000百万円