日本食の料理人 ◎銘店で1年間修行して4年間アメリカで勤務/アメリカでは最高年俸実質1500万円株式会社ラウンドワンデリシャス
情報提供元
募集
仕事内容
星付き有名店などの一流店で修業し、入社1年後にアメリカの各都市にある店舗で働いていただきます。 <1年間で銘店の味を再現するために> 配属先店舗が提供する料理の調理法、レシピ、味付け、接客方法などを実務を通して学んでいきます。各店舗で提供する高級食材を使って練習できたり、料理長から直接指導を受けたり、濃密な1年間になります。そのため「もっと成長したい」「アメリカで一流の味を提供する」という強い熱意が伴います。 <英語力の心配は要りません> 配属先での実地研修は1日7時間。あとの1時間は英会話研修の時間です。料理や接客に関する英会話を学びます。入社後に英語が学べる機会を設けているため、英語を学ぶことに抵抗が無ければ問題ありません。 <オープン準備から携われます> 1年間の修行を終え、ビザを取得できたらアメリカへ。什器や座席、備品といった手配、調理場の準備など、オープンに関わる準備から参加できるため、より愛着も湧くでしょう。 <身につけた技術で活躍へ> あなたの経験と1年間学んだ技術とおもてなしの心で、アメリカのお客様を感動させる料理を提供していきましょう。 <お客様に直接感動を提供できる> 日本料理の美しい所作、技を見ていただくために、店舗は14席前後のカウンターのみのスタイルです。料理をしながら接客も行なうことで、本物の日本食に感動いただける瞬間を、毎日のように見られます。 <仲間でありライバルもできる> 料理人3人1組で1つの店舗を担当します。同じ志をもつ料理人であり、寝食を共にする良きライバル。3人で力を合わせて、最高の店舗をつくっていきましょう。
働き方
勤務地
株式会社ラウンドワンデリシャス 東京オフィス 東京都港区西新橋1-13-1(最寄駅:内幸町駅) <研修地一覧> いずれかの店舗で1年間研修を行ない、2025年からは、アメリカ(ニューヨーク、ロサンゼルス、ラスベガスなど)で立ち上がる店舗で勤務となります。 ※研修を行なう店舗については、本人の希望と適性を踏まえて決定します。 【鮨】 ・「鮨 さいとう」(東京) ・「鮨 あらい」(東京) ・「照寿司」(福岡) ・「菊鮨」(福岡) ・「鮨駒」(秋田) 【日本料理】 ・「銀座 しのはら」(東京) ・「片折」(金沢) ・「鈴田式」(東京) 【天ぷら】 ・「たきや」(東京) ・「成生」(静岡) ・「ぬま田」(大阪) 【中華】 ・「銀座 上瀧」(東京) 【イノベーティブ】 ・「蒼」(東京) ・「CHIUnE」(東京) 【焼鳥】 ・「薪鳥新神戸」(東京) ・「鳥えん」(東京) ◇ 駅から徒歩5分以内
交通
※新橋から徒歩5分 ※都営三田線 内幸町ですとA3出口から1分
雇用形態
契約社員
給与
月給 300000円 ~ 300000円 (※想定年収 5000000円 ~ 5000000円) ◎渡米支度金として、140万円を別途支給します(想定年収500万円に含まれます)。 ◎上記月給には30時間、5万1000円の固定残業代、40時間、1万4000円の深夜手当が含まれます。時間超過分は別途支給します。 ◎試用期間は90日で、そのほかの条件に変更はありません。 【渡米後の給与】 ■ランクA/月間100万円(年俸1200万円) +4年後功労金1200万円支給(300万円×4年分) ■ランクB/月間90万円 (年俸1080万円) +4年後功労金800万円支給(200万円×4年分) ■ランクC/月間80万円(年俸960万円) +4年後功労金400万円支給(100万円×4年分) ◎ランクについては、調理技術によって相対評価で決定します。
勤務時間
シフト制 1日あたりの実働時間:8時間(休憩1時間、英会話研修1時間) <勤務時間例> 8:00~17:00、10:00~19:00、14:00~23:00など 【渡米後】 12:30~23:30(現地就業ルールに従う)
実働標準労働時間
シフト制 1日あたりの実働時間:8時間(休憩1時間、英会話研修1時間) <勤務時間例> 8:00~17:00、10:00~19:00、14:00~23:00など 【渡米後】 12:30~23:30(現地就業ルールに従う)
休日
週休2日制 <国内勤務時> ◎(シフト制/月8日~11日休み) ◎有給休暇 <渡米後> ◎(シフト制)
特徴
学歴不問
第二新卒歓迎
社宅・家賃補助制度
語学力を活かせる
駅チカ
待遇・福利厚生
<国内勤務時> ■社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金) ■引越手当(最大20万円まで)※通常自主梱包によるエコノミー料金を支給 ■住宅手当(月8万円までの実費支給) ■転居時貸付金(30万円まで支給/海外赴任時、退職時に残額を一括精算) └研修完了の際、最後の2ヶ月の給与から半額ずつ天引きします。 <渡米後> ■渡米支度金(140万円) ■社宅あり(4~6名のシェアハウス) ■自家用車補助(3名につき1台程度を共有使用で提供。プライベート利用OK) ■ガソリン代補助(月5万円まで) ■日本での研修(年1回/渡米初年度は1年後から実施) └研修期間は5泊7日で修行店舗での研修を3日間、残り2日間は休みです。 ■グリーンカード取得支援、医療保険加入へのサポート
応募条件
応募資格
学歴不問 / 経験者のみ募集 <以下の■をすべてを満たす方> ■料理人としての実務経験が3年以上ある方 └レストラン、ホテル、旅館などジャンルは問いません。 ■1年間の修行(研修)、その後4年間アメリカでの勤務が可能な方 ■普通自動車免許(アメリカで使用します/渡米までに取得でOK) ◎調理師免許を保有している方、調理専門学校を卒業した方、歓迎します。 ◎英語力が活かせます。 入社後に毎日1時間の英会話研修があるため、応募時点で英語力は求めません。 <こんな方が活躍しています> □ 料理人としてより腕を磨きたい方 □ 海外で自分のチカラを試してみたい方 □ 超一流店の技術を意欲的に吸収したい方 □ 自分の成長につながるなら、細かいことは気にしない方
会社概要
会社名
株式会社ラウンドワンデリシャス
所在地
大阪府大阪市中央区難波5-1-60なんばスカイオ23F
事業内容
海外における飲食店の運営
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