【熊本/南阿蘇】シェフ料理長候補(正社員)◆2025年10月開業予定/IUJターン歓迎(引越)補助有
有限会社コロン更新日: 2024/10/31 掲載予定期間: 2024/10/31 (木) ~ 2025/01/29 (水)
情報提供元
掲載予定期間: 2024/10/31 (木) ~ 2025/01/29 (水)
募集
仕事内容
◆◇熊本県南阿蘇にて「ホテル・温泉施設」を展開予定!◆◇ 遠方の方引っ越し代支給、住宅手当あり 南阿蘇の新規ホテルで総料理長/荒木清成の下、 料理長候補として2025年8月より開業に向け料理に関する業務を行っていただきます。 (現在、同社は鹿児島県の吹上浜フィールドホテルを運営中です。) ■仕事内容: 総料理長業務の補佐をお任せします。 <具体的には> ・宿泊者へ提供する料理の調理業務(洋食) ・食材の発注/管理 ・調理器具や食器類の管理/洗浄 ・調理場の管理/清掃 ・メニュー考案 ・シフトや勤怠の管理 ・若手の育成を兼ねた様々なサポート ※業務についての補足 本社の経営者との情報共有の場も定期的に設けられます。 ≪現状の方向性≫ 下記、見えている方向性です。 ■施設形態:リゾートホテル ■客室数:47(トレーラー41・テント6)室 ■客層:日本人観光客、海外観光客、家族連れ、老夫婦 ■客単価:1泊15,000円〜(仮) ■従業員数:未定 ・最先端のトレーラーハウス/ドーム型のテントのような宿泊施設を用意中 (全棟から阿蘇山が見える・全室-温泉に入れる) ・共用プール有/ドッグラン有/ペットと泊まれる客室有 ・宿泊者専用のレストラン棟を用意中(立ち寄りレストランではない形) ・ホテルに併設する温泉施設は日帰りOK(お土産売り場も有りで考案中) ・アスレチックのような遊ぶスペースを提供/他社と協業しながら作っていく予定 ・無人コンビニを設置予定、地元の農産物販売も予定 ・ホテルの自動化システムの導入/チェックインシステムなど 機械化と人が介在する部分のすみ分けを練っていきます。 ご応募される際は鹿児島で運営中の「吹上浜フィールドホテル」のHP( https://ff-h.jp/ )も参考いただき、ご応募ください。 変更の範囲:会社の定める業務
働き方
勤務地
<勤務地詳細> 南阿蘇フィールドホテル(仮) 住所:熊本県南阿蘇村大字河陰 3636 番地 勤務地最寄駅:南阿蘇鉄道高森線/加勢駅 受動喫煙対策:屋内全面禁煙 変更の範囲:本文参照
雇用形態
正社員
給与
<予定年収> 400万円〜600万円 <賃金形態> 月給制 <賃金内訳> 月額(基本給):280,000円〜430,000円 <月給> 280,000円〜430,000円 <昇給有無> 有 <残業手当> 有 <給与補足> 昇給:年2回(1月・7月) 賞与:年2回(7月・12月/2ヵ月分+インセンティブ有) 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務時間
<労働時間区分> 1ヶ月単位の変形労働時間制 対象期間の総所定労働時間:176時間00分 休憩時間:60分 時間外労働有無:有 <勤務時間> 9:00〜0:00(シフト制)
実働標準労働時間
<その他就業時間補足> ■9時〜24時の間で実働8時間勤務 ■残業10〜20時間/月
休日
週休2日制(休日はシフト制) 年間有給休暇10日〜20日(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります) 年間休日日数103日 ・週休2日制(月8日休) ・夏季休暇(3日間) ・冬季休暇(4日間) ・有給休暇(入社6ヶ月後10日〜) ・慶弔休暇 ・産前産後・育児休暇 ・介護・看護休暇
特徴
学歴不問
退職金制度
社宅・家賃補助制度
固定給25万円以上
待遇・福利厚生
通勤手当、家族手当、住宅手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、厚生年金基金、退職金制度 <各手当・制度補足> 通勤手当:通勤手当:交通費規定内支給-実費(月3万まで) 家族手当:子ども手当:18歳まで1万円/月 ※月収に含む 住宅手当:住宅手当:家賃補助あり 寮社宅:借り上げ社宅を準備予定 社会保険:各種社会保険完備 厚生年金基金:補足事項なし 退職金制度:補足事項なし <定年> 60歳 <教育制度・資格補助補足> ホテル開業まで、鹿児島のホテルにて研修実施 <その他補足> ・インフレ手当(物価上昇手当 ※月収に含む) ・祝金(結婚/出産) ・見舞金(慶弔/傷病/災害) ・健康診断/人間ドック(年1回全額会社負担) ・医療費補助制度 ・インフルエンザ予防接種 ・資格取得支援制度 ・スポーツジム補助(月半額会社負担) ・メンタルヘルス24時間相談 ・まかないあり ・引越し補助(全額会社負担) ・プライベート旅費制度(他社のホテルに宿泊した時にレポート提出で会社負担/上限有)
応募条件
応募資格
■必須条件: ・洋食でホテル、レストランでの料理経験5年以上 ・洋食以外であれば、応相談(面接時に確認) ■歓迎条件: ・調理師免許 ・運転免許
会社概要
会社名
有限会社コロン
所在地
鹿児島県鹿児島市名山町2-14 シャトレー名山1階
事業内容
■ホテル、旅館及び温泉浴湯施設の経営 鹿児島県いちき串木野市に「吹上浜フィールドホテル」と「市来ふれあい温泉センター」を所有。 2025年10月には熊本県の南阿蘇で「リゾートホテル・日帰り温泉施設」を展開予定です。 ■全国に支社があり、SNSサイトの運営やウィークリーホテルの運営、太陽光発電など幅広い事業を行っております。 ■その他 Webコンテンツ(PC・モバイル)の企画、制作、運営管理 通信事業のシステム開発 インターネット広告、宣伝、販促に関する企画、制作 ホテル、旅館及び温泉浴湯施設の経営 テナント管理運営
従業員数
80名
資本金
3百万円
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