株式会社LEOC (埼玉・東京・神奈川エリアのアスリート寮)[栄養士](350000円〜) 千代田区株式会社LEOC (埼玉・東京・神奈川エリアのアスリート寮)
募集
仕事内容
アスリート寮内の管理栄養士 事業所全体の業務の流れを把握しながら、厨房での調理業務・ パートさんへの業務指示・サンプル調理・ほか各所ヘルプに 入り、事業所の潤滑油のような立ち回りをお任せします。 クライアントとの定例会議・メニューの作成・発注・ 収支管理・採用も含め、事業所運営全般に関与します。 【お食事の調理】 前日・当日の仕込みで用意した食材をもとに調理を行います。 調理はお米を炊く・お味噌汁を作る・小鉢や副菜の調理 など基本的な部分をお任せします。 自身の調理を行いつつも、盛付の仕方や食数・出数の 管理など、パートさんへの指示を同時に行います。 【お食事の盛付】 調理師や調理スタッフの皆さんが作ったお料理を お皿に盛りつけていきます。ピーク時には大量のお食事の盛付を 行いながらも、必要な道具や盛付準備を同時進行で進めます。 効率やスピードを保って盛付を進められるよう、 チームメンバーと協力しながら役割分担します。 【クライアントとの定例会議】 定期的にクライアントと「給食会議」を行い、サービス品質 について議論します。栄養価についての議論は栄養士を中心に 展開されます。事業所収支・クライアントのご要望と上手く 折り合いをつけながら、人員配置状況・オペレーション的にも スムーズに調理が行える準備をします。 【潤滑油のような存在】 全体の業務と繁閑状況を把握しながら、 常に気を利かせて各ポジションへヘルプに入り、 まさに"潤滑油"のような存在として頼りにされます。 調理・接客はもちろん、食券機の清算やおつり補充・ お客様の列を捌くなど、厨房外までサポートしましょう!
働き方
勤務地
東京都千代田区大手町1-1-3 大手センタービル17階 大手町(東京都) 二重橋前 東京 竹橋 三越前 勤務地による
雇用形態
正社員
給与
月給35万円 研修中 月給35万円(研修期間3ヶ月 習熟度により変動) 試用期間中 月給35万円(試用期間3ヶ月) 賞与あり
勤務時間
勤務形態:シフト制 【勤務シフト】 週5日勤務・土日祝勤務あり ◆4:00〜22:00(内8h、シフト制) ※配属事業所のチームスケジュールに合わせたシフト勤務です。 ※埼玉・東京・神奈川それぞれに、アスリート寮の運営事業所がございます!通勤可能範囲で検討させていただきます。 【求める条件】 ・車通勤必須 ・調理業務をできる方 ・選手の皆様が勝てる身体づくりを行うために、 粘り強くお食事に関わる業務に携われる方 上記を満たしていれば、スポーツ栄養経験がない方でも興味があれば歓迎です!
特徴
選考について
対象となる方
◆管理栄養士免許 ◆調理できる方 ◆車通勤できる方 ◆粘り強く取り組める方
会社概要
会社名
株式会社LEOC (埼玉・東京・神奈川エリアのアスリート寮)
所在地
東京都千代田区大手町1-1-3 大手センタービル17階
事業内容
アスリート寮内の管理栄養士 事業所全体の業務の流れを把握しながら、厨房での調理業務・ パートさんへの業務指示・サンプル調理・ほか各所ヘルプに 入り、事業所の潤滑油のような立ち回りをお任せします。 クライアントとの定例会議・メニューの作成・発注・ 収支管理・採用も含め、事業所運営全般に関与します。 【お食事の調理】 前日・当日の仕込みで用意した食材をもとに調理を行います。 調理はお米を炊く・お味噌汁を作る・小鉢や副菜の調理 など基本的な部分をお任せします。 自身の調理を行いつつも、盛付の仕方や食数・出数の 管理など、パートさんへの指示を同時に行います。 【お食事の盛付】 調理師や調理スタッフの皆さんが作ったお料理を お皿に盛りつけていきます。ピーク時には大量のお食事の盛付を 行いながらも、必要な道具や盛付準備を同時進行で進めます。 効率やスピードを保って盛付を進められるよう、 チームメンバーと協力しながら役割分担します。 【クライアントとの定例会議】 定期的にクライアントと「給食会議」を行い、サービス品質 について議論します。栄養価についての議論は栄養士を中心に 展開されます。事業所収支・クライアントのご要望と上手く 折り合いをつけながら、人員配置状況・オペレーション的にも スムーズに調理が行える準備をします。 【潤滑油のような存在】 全体の業務と繁閑状況を把握しながら、 常に気を利かせて各ポジションへヘルプに入り、 まさに"潤滑油"のような存在として頼りにされます。 調理・接客はもちろん、食券機の清算やおつり補充・ お客様の列を捌くなど、厨房外までサポートしましょう!
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