株式会社LEOC (プライムヘルシータウン湘南)[栄養士](260000円〜) 伊達市株式会社LEOC (プライムヘルシータウン湘南)

仕事内容

施設の管理栄養士 施設の皆様にお食事を提供するお仕事です。 栄養指導・栄養管理・献立作成・食材発注等、管理栄養士として のお仕事をお任せします。また、お食事の調理/料理の盛付/ 配膳/下膳/食器洗浄/切込み等、厨房のお手伝いも行って頂く 場合がございます。 【経験を活かせます】 煮物や炒め物など、ご家庭でも馴染みのあるメニューを提供して 頂きます。「ブランクがあるから不安」「現場に立ったことが ない…」という方も先輩管理栄養士が丁寧に教えてくれます。 経験者がはもちろん、ブランクがある方も今までの経験を 活かして、弊社で管理栄養士のお仕事を行って頂きます。 【社員さんは定年70歳!】 社員さんの定年は80歳なので、資格を活かして管理栄養士として 長くお仕事ができます。 【キャリアアップが目指せる】 まずは店舗での調理業務、メニュー作成、発注管理等のお仕事を 行って頂きます。将来的には、店舗責任者として店舗の労務や シフトの管理、従業員の教育・指導をお任せします。その後、 「栄養管理部」として現場の管理栄養士さんへのアドバイスや 研修等の本部スタッフとしてキャリアアップを目指せます! 【LEOCについて】 私たちLEOC(レオック)は、食を通じてお客様に喜びと感動を 提供する、フードサービス企業です。病院・福祉施設・企業・ 学校・保育園・幼稚園・スポーツ関連施設・アスリートまで、 幅広く食事(給食・社食)を提供しています。全国で3,000ヶ所 以上の施設でお食事を提供しております。

働き方

勤務地

北海道伊達市松ケ枝町157-110 伊達紋別 北舟岡 バス「下竹原」下車徒歩7分

雇用形態

正社員

給与

月給26万円以上 研修中 月給26万円以上(研修期間3ヶ月 習熟度により変動) 管理栄養士手当2万+特務手当2万含む

勤務時間

勤務形態:変形労働時間制 9:00〜18:00 実働8時間

特徴

選考について

対象となる方

管理栄養士免許 管理栄養士業務経験

会社概要

会社名

株式会社LEOC (プライムヘルシータウン湘南)

所在地

北海道伊達市松ケ枝町157-110

事業内容

高齢者施設の栄養士 事業所全体の業務の流れを把握しながら、 食材発注・食数表(展開表)の作成・食札管理・お食事提供前の トレイチェック・クライアントとの定例会議・献立作成に加え、 事業所によっては厨房での調理業務も行います。 収支管理・採用も含め、事業所運営全般に関与します。 【食数表(展開表)の作成】 患者様・ご利用者様の口腔状態に合わせたお食事を提供のため、 一人ひとりに適した食材別の食形態を指示する食数表を作成。 その食数表をもとに、実際の指示書となる食札も作成します。 最終的なお食事の配膳時、お食事の振り分けが正しく行われて いるかどうかも、栄養士が責任をもってチェックします。 【献立作成】 大枠のメニューは決まりつつも、詳細なカロリー計算や 食材仕入れ原価との収支バランスなど事業所の状況に合わせて 考えます。また作業工程も考慮し、例えばスチーム コンベクションオーブンの台数や人員配置状況・オペレー ション的にもスムーズに調理が行える献立を作成します。 【クライアントとの定例会議】 定期的にクライアントと「給食会議」を行い、 LEOC支店長も交えて残食やサービス品質について議論します。 栄養価についての議論は栄養士を中心に展開されます。 事業所収支・クライアントのご要望と上手く折り合いを つけながら、サービス向上を図ります。 【頼られる存在】 事業所全体の流れを把握している数少ないポジションのため、 早い段階で周囲から頼られる存在です。事業所の責任者や クライアントとも対等に会話をします。事業所運営という観点 で収支や採用にも携わり、様々な経験値が得られます。人と 接することが好きな方にはやりがいが感じられるお仕事です◎

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