企業内食堂の管理栄養士株式会社LEOC
募集
仕事内容
大手企業内社員食堂での厨房業務および管理栄養士業務全般。 ご利用者様は750名分の食事提供のお仕事です。 献立作成・事務・提供・販売・洗浄等をお願いします。 ★ウレシイ土日祝休み! 地域正社員は、自宅から通勤可能の範囲で転勤があります。 【献立作成】 大枠のメニューは決まりつつも、詳細なカロリー計算や 食材仕入れ原価との収支バランスなど事業所の状況に合わせて 考えます。また作業工程も考慮し、例えばスチーム コンベクションオーブンの台数や人員配置状況・オペレー ション的にもスムーズに調理が行える献立を作成します。 【クライアントとの定例会議】 定期的にクライアントと「給食会議」を行い、 LEOC支店長も交えて残食やサービス品質について議論します。 栄養価についての議論は栄養士を中心に展開されます。 事業所収支・クライアントのご要望と上手く折り合いを つけながら、サービス向上を図ります。 【頼られる存在】 事業所全体の流れを把握している数少ないポジションのため、 早い段階で周囲から頼られる存在です。事業所の責任者や クライアントとも対等に会話をします。事業所運営という観点 で収支や採用にも携わり、様々な経験値が得られます。人と 接することが好きな方にはやりがいが感じられるお仕事です◎ 【お食事の盛付】 調理師や調理スタッフの皆さんが作ったお料理を お皿に盛りつけていきます。ピーク時には大量のお食事の盛付を 行いながらも、必要な道具や盛付準備を同時進行で進めます。 効率やスピードを保って盛付を進められるよう、 チームメンバーと協力しながら役割分担します。
働き方
勤務地
大阪府大阪市中央区内平野町3-1-10
雇用形態
正社員
給与
月給25万円 研修中 月給25万円(研修期間3ヶ月 習熟度により変動) 試用期間:3か月(同条件) 管理栄養士手当2万円含む
勤務時間
勤務形態:固定時間制 8:00~17:00 ■年間休日121日 公休月9日~11日 ■土日祝休み
応募条件
応募資格
管理栄養士資格 管理栄養士経験
会社概要
会社名
株式会社LEOC
所在地
東京都千代田区大手町1-1-3 大手センタービル17F
事業内容
■事業内容: (1)病院・社会福祉施設におけるフードサービスの提供 (2)企業・学校などの食堂におけるフードサービスの提供 (3)各種厚生施設におけるフードサービスの提供及び施設の運営・管理業務 (4)スポーツ施設におけるフードサービスの提供及び栄養サポート業務 (5)外食事業
従業員数
25,000名
資本金
50百万円
売上高
104,000百万円