【飛騨高山】レストランのパティシエ◆はたらきやすさ×風通しの良さ◎◆希望休が叶う◆引越し補助制度有合同会社エス・ホテルオペレーションズ飛騨高山
情報提供元
募集
仕事内容
【ワークライフバランス×風通しの良さ◎清潔感さえあれば、髪色・髪型など自由!/1人1人の個性を大切にしています/平均残業10h以内/希望のお休みも考慮◎】 ■職務内容: メルキュール飛騨高山の運営をしている当社にて、「メルキュール飛騨高山」内レストランでのパティシエを募集します。独立開業経験のあるシェフが複数在籍していますので、将来ご自身のお店を持ちたい方も、キャリア形成の場としておすすめです。 ■具体的に: ・レストランやバーで提供するペストリーおよびベーカリーに関する業務全般(カフェ・ランチタイムのメニュー作成や朝食(ブッフェ)及びディナー(コース)のデザート作成・考案など) ・料理長の補助 ・メニュー考案 ・アルバイトスタッフの管理 シェフド・パルティ シェフ、スーシェフに続く3番手でシェフの補助として、パティシエ 将来的にはカフェメニュー、朝食・ディナーのデザートの新規作成も担当いただきたいと考えております。 ■入社後の流れ: 朝食ブッフェのデザート作成から始めてもらい、スキルに応じてディナーコースのデザート作成→朝食・ディナーのデザート考案→カフェメニューの作成へと進んでもらいます。 ■「地中海料理レストラン&バー HOBAR(ホーバル)」 高山で、しあわせを「ほおばる」をコンセプトにオールデイダイニングとして営業。木材を多く使用したスタイリッシュで温かみのある空間で、この土地ならではの新鮮でユニークなローカル素材や最高級の飛騨牛など、飛騨高山の食材をふんだんに使用し、地中海スタイルにアレンジした料理を提供しています。 ■引越し費用補助・借家家賃手当あり: 高山市外からのUターン、Iターンも歓迎です◎ ・借家家賃手当(高山市外からの転入者:補助率50%、上限4万円/月、高山市内在住者:補助率25%、上限2万円/月) 高山市内賃貸物件の家賃相場:単身用5万円前後、家族用7万円〜となるため、毎月の固定費を抑える事ができます! ・引越費用補助(最大20万円、 ※高山市外からの転入に限る)
働き方
勤務地
<勤務地詳細> メルキュール飛騨高山 住所:岐阜県高山市花里町4-311-1 メルキュール飛騨高山 受動喫煙対策:屋内全面禁煙
雇用形態
正社員
給与
<予定年収> 310万円〜375万円 <賃金形態> 月給制 <賃金内訳> 月額(基本給):230,000円〜280,000円 <月給> 230,000円〜280,000円 <昇給有無> 有 <残業手当> 有 <給与補足> ※経験・能力等を考慮の上、当社規定により決定します。 ■昇給:年1回(1月/昇給基準は月額賃金の3%) ■賞与:年1回/能力に応じる※勤続12ヶ月未満でも昇格した事例2件あり ■家賃補助対象者の方は月2〜4万円支給:その場合年収360万円〜420万円 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務時間
<勤務時間> 5:00〜21:00 (所定労働時間:8時間0分)(シフト制) 休憩時間:60分 時間外労働有無:有 <勤務パターン> 5:00〜14:00 12:00〜21:00
実働標準労働時間
<その他就業時間補足> 1日の最低実働:8時間、週40時間勤務
休日
週休2日制(休日はシフト制) 年間有給休暇10日〜20日(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります) 年間休日日数111日 希望休可。シフト制の為、前月中旬に希望休を確認します。(希望休は10%取得) 介護休暇/育児休暇/産前産後休暇
特徴
転勤なし(勤務地限定)
第二新卒歓迎
待遇・福利厚生
通勤手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 <各手当・制度補足> 通勤手当:実費支給(上限3万円) 住宅手当:詳細は福利厚生欄を参照 社会保険:補足事項なし <定年> 60歳 <教育制度・資格補助補足> ・OJT ・eラーニング ・ブランド(メルキュール、アコーグループ)についての講習 <その他補足> ・社会保険(労災・健康保険・雇用保険・厚生年金) ・交通費支給(月額上限30,000円) ・食事手当支給(月額8,480円) ・借家家賃手当(高山市外からの転入者:補助率50%、上限4万円/月、高山市内在住者:補助率25%、上限2万円/月) ・引越費用補助(最大20万円、 ※高山市外からの転入に限る) ・支度金(最大15万円、 ※高山市外からの転入に限る) ・時間外・深夜・休日勤務手当 ・制服貸与 ・勤続6ヶ月後国内外アコーグループホテルの割引社員カード発行
応募条件
応募資格
■必須条件: ・ペストリーまたはデザート調理経験(目安3年以上・アルバイトでご経験されている方も歓迎です!)
会社概要
会社名
合同会社エス・ホテルオペレーションズ飛騨高山
所在地
東京都千代田区丸の内1-8-3
事業内容
■事業内容: ・メルキュール飛騨高山の運営 フランス・パリを拠点とする世界最大級のホスピタリティグループです。当ホテルでは北アルプスの山々に囲まれた夏でも涼しい高冷地にて、澄んだ空気や清らかな水など、自然に恵まれた環境で育った地元の食材とともに、旅行者に魅力的な食体験を提供しています。
資本金
10百万円
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