【丸の内】ミシュラン店舗「旬香亭」新店のキッチンスタッフ※月8日休／転勤無／明確な人事制度で成長可能株式会社Ｍ・Ｒ・Ｓ
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募集
仕事内容
＜ミシュランガイド東京2024に掲載／7年連続でビブグルマンを獲得＞ 東京丸の内エリアでオープン予定である「丸の内旬香亭（仮称）」のキッチンスタッフとしてご活躍いただきます。 ■業務内容： ◎食材の仕込み ◎調理 ◎盛り付け ※日本ではあまり使わない食材を扱うことも多いため、調理スキルに磨きがかかります。 ※どの料理もきちんとレシピがありますので、初めてのメニューでも安心して作ることができます。 ■旬香亭について： 「新しくて懐かしい、洋食」というコンセプトのもと、未知なる旨みを秘めた、懐かしの洋食をご提供しています。ハンバーグやシチュー、コロッケなどメニュー自体はおなじみの洋食ですが、それを徹底した素材選びと丁寧な下ごしらえで、ワンランク上のおいしさに変えています。 ■配属先： ◎新店には、10名前後配属予定で、1日の稼働人数は4〜5人程度です。 ◎20代〜40代が中心に活躍しており、仲間同士がお互いを補いながら、協力し合える雰囲気の職場です。 ■キャリアアップ制度： ＜経験や年齢に関係なく実力主義の評価制度＞ ◎年2回の人事考課により目標達成度、実績とプロセス、運営管理、個人スキル、勤務姿勢までを人事考課表により分析、考課します。 ◎個人の成果や発揮された能力を公正に評価し、昇給、昇格および賞与などの処遇に反映させます。 ◎人事考課によって、一人ひとりの仕事に関する能力や意欲を的確に把握し、育成、適正配置を行い、クリアーなステップアップを図っていきます。 ■魅力： ◎ミシュラン店舗である『目白 旬香亭』で、洋食の基礎から学ぶことができます。 ◎人気メニューを手掛けるやりがいはもちろん、新メニュー開発などにも積極的に携わることが可能です。良いアイデアがあれば遠慮なく発信できる環境です。 ■採用担当のメッセージ： 当社が目指すのは、ご来店いただいたすべてのお客様に、本物の味と雰囲気を伝えていくことです。ただ単に「本物志向」というのではなく、「本場」「現地」の本物を通して、そのレストランやお店で提供される料理の味だけにとどまらず、その本物の持つ「歴史」「風土」「文化」を伝えたいということなのです。それが私どもの使命だと考えています。
働き方
勤務地
＜勤務地詳細1＞ 丸の内旬香亭（仮称※4月中旬〜下旬頃オープン予定） 住所：東京都千代田区丸の内エリア 受動喫煙対策：屋内全面禁煙 ＜勤務地詳細2＞ 目白旬香亭 住所：東京都豊島区目白2-39-1 トラッド目白 2F 勤務地最寄駅：JR山手線／目白駅 受動喫煙対策：屋内全面禁煙
雇用形態
正社員
給与
＜予定年収＞ 344万円〜560万円 ＜賃金形態＞ 月給制 ＜賃金内訳＞ 月額（基本給）：187,000円〜290,000円 固定残業手当/月：59,000円〜210,000円（固定残業時間45時間0分/月） 超過した時間外労働の残業手当は追加支給 ＜月給＞ 246,000円〜500,000円（一律手当を含む） ＜昇給有無＞ 有 ＜残業手当＞ 有 ＜給与補足＞ ※ご経験や実力・意欲、前職給与等を考慮し当社規定により決定します。 ■賞与：年2回（7月、12月）各1ヶ月分 ■昇給：年2回 ■年収例： 年収430万円／アシスタントマネージャー 年収560万円／マネージャーシェフ 年収700万円／SV 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務時間
＜勤務時間＞ 9:00〜23:00 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制） 休憩時間：60分 時間外労働有無：有 ＜勤務パターン＞ 9:00〜18:00 14:00〜23:00
実働標準労働時間
＜その他就業時間補足＞ シフト制（1日の最低実働8時間）、深夜営業は発生しません。※残業は固定残業時間（45時間）以内です。
休日
月8休制（休日はシフト制） 年間有給休暇10日〜20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります） 年間休日日数120日 月8日の平日休み、慶弔休暇、有給休暇、産前・産後休暇、育児休暇、特別休暇 ※仕事とプライベートを両立し、働ける環境です。 ※シフト希望日のご相談可能。 ※5日以上の連続休暇の取得可能。
特徴
年間休日120日以上
産休・育休取得実績あり
転勤なし（勤務地限定）
学歴不問
第二新卒歓迎
女性活躍
待遇・福利厚生
通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：交通費全額支給 社会保険：社会保険完備 ＜育休取得実績＞ 有 ＜教育制度・資格補助補足＞ ■教育研修制度 ■海外研修制度（旬香亭に配属の場合は実施なし） ■国内研修 ＜その他補足＞ ■役職手当 ■休日出勤手当 ■健康診断、インフルエンザ予防接種 ■会員制総合福利厚生サービス ■団体長期障害所得補償保険制度 ■引越手当 （上京サポートとして15万円〜35万円支給） ■結婚・出産祝金、慶弔見舞金 ■制服貸与 ■まかない無料 ■社内料理コンテスト ■懇親会補助制度 ■社員割引、家族・友人割引 ■社員紹介制度、パート・アルバイト紹介制度 ＼ワークライフバランス充実／ ※社員の有休消化率は90％以上 ※シフトの希望も相談可能 ※産休育休の取得実績あり
応募条件
応募資格
＼学歴不問・第二新卒歓迎／ ■必須条件： 調理のご経験をお持ちの方 ■歓迎条件：※必須ではありません※ ・飲食店での実務経験をお持ちの方 ・調理関連の専門学校をご卒業された方
会社概要
会社名
株式会社Ｍ・Ｒ・Ｓ
所在地
東京都新宿区市谷台町6-3 市谷大東ビル4F
事業内容
＜総合商社のレストランビジネスを展開＞ ◎飲食店の経営…シンガポールの４つの名店が織りなすレストラン、ニューヨーク発祥のカフェ＆レストラン、モダンインド料理店、こだわりのラーメン店、洋食店など多業態を関東エリア・関西エリアで25店舗展開中 ◎レストランの経営指導・コンサルタント ◎食品の販売 ◎食器及び什器備品の販売 ◎酒類の販売
従業員数
560名
資本金
40百万円
売上高
3,500百万円
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